Бэнто или бенто(弁当) - это переносной обед в коробке, который обычно состоит из риса, овощей и чего-то мясного или рыбного. Он необычайно популярен в Японии, его можно приготоить дома, купить готовый в магазинчике или заказать в ресторане. Обычно такие комбинированные обеды сбалансированны по содержанию в них белков, углеводов и жиров. И, конечно, рис с мариноваными овощами и рыбой гораздо полезнее сьесть чем жирно-жаренный фаст фуд.

Любая уважающая себя японская домохозяйка умеет делать идеальные по пользе, вкусу и красоте обенто для своей семьи. Сначала девушки делают бенто для понравившегося одноклассника, потом для мужа - на работу, а потом и для детей в детские сады.
Кстати хоть и в японских детских садах уже есть включенное питание, пару раз в неделю родителей просят готовить "обед в коробочке" для своих детишек. Вот когда мамы начинают меряться своими умениями и талантами :) Основная задача сделать не только вкусно и полезно, а красиво и интересно для маленьких зрителей-потребителей. Тут в ход идет фантазия, и идеи обычно берутся из японских популярных мультиков и игр.

Такой необыкновенной красоты и аккуратности хозяйкам добиться помогают разнообразные приспособления: формочки для риса, разделители-заборчики, шпажки, емкости для соусов, трафареты для разных фигурок, фигурные ножницы и многое многое другое.

А еще в кулинарных журналах и изданиях есть множество полезных советов как сделать из сосиски сердечко, осьминожку или даже лисенка, как сделать цветы из ветчины, тигренка из сыра и цыпленка из яйца. Как вырезать фигурки, глаза и улыбки из нори (пресованных листов морской капусты). Как окрасить рис в разные цвета с помощью сока фруктов и овощей и многое другое.
И похоже что журналы с обенто это как раз те японские кулинарные журналы, которыми можно пользоваться совершенно не зная японского языка. Ведь весь процесс отлично проиллюстрирован и понятен. И изменения в составе или дизайне блюда совершенно его не испортят.
Журналы в которых вы можете встретить рецепты и фотографии бэнто это:
☆ Suzy's Zoo Happy Character Bento BOOK
☆ Kaerenmama: Easy & Cute Character Bento
☆ An.An. (ищите номера, у которых на обложке еда)
☆ Non-no Cooking Lesson (например, volume 6)
☆ Cath Kidston
☆ Akasugu kids
И напоследок хочу показать вам фотографии необычайно милых бенто из журнала Kaerenmama: Easy & Cute Character Bento.